|
|
Sayur Menir /bayem
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1mergpijp
1 schenkel á 400 gr
250 gr pulet
500-700 gr.verse spinazie
3 kunci (koentji) worteltjes (toko)
2 á 3 maiskolven--zijn ze niet te krijgen: 1 groot maïsblik--
1 ui
1 runderboullionblok
peper
trassie
Voorbereiding:
Poulet in nog kleinere stukjes snijden
opzetten met de mergpijp en schenkel en boullionblok + peper
in 2 liter gekookt warm water.
uitje fijnsnijden en toevoegen
Doe de kunciwortelrjes erbij (dat maakt de aroma)
Bereidingswijze:
Haal de mergpijp en de schenkel eruit en snijd het vlees van de schenkel
er afen snijd het ook klein
(Als je het lust,kan je de merg uit de botten halen ,met een vork fijnprakken
en weer in de boullion terugdoen) .
Verkruimel de trassie in de soep,voeg de maïskolven toe en laat het zachtjes koken totdat de kolven gaar zijn (ca, 15 min)
Bij een blikje maïs hoeft dat niet
Voeg dan de goedgewassen spinazie toe en dan nog 5 min. zachtjes koken.
Vóór het opdienen de wortelstokjes eruit halen.
|
|
|